Livro sobre Sous vide quentinhoO livro digital Sous vide - Cozinha a vácuo e a baixa temperatura já está disponível para download em formato PDF . Nova versão do livro...
Fideuá negra de lagostimIngredientes: CALDO 1 cabeça e espinhas de peixe 2 cabeças de lagostim 1 alho poró (parte verde) 1 cebola 1/2 cenoura 1/4 ramo de salsão...
Sorvete de baunilhaFazer sorvete sous vide é muito fácil e simples. Ingredientes: 200g gema 200g açúcar 500ml leite 500ml creme de leite 1 fava de baunilha...
Gema, cogumelos Yanomami e espuma de mandioquinhaFoto Juliana Rezende Ingredientes: GEMA 2 ovos escamas de sal COGUMELOS: 14g de cogumelos Yanomami secos água mineral 1 dente de alho 50g...
ส้มตำ SomtamFoto: Programa The Taste Brasil 2017 A colher que me rendeu uma imunidade no programa The Taste Brasil. Segue abaixo a receitinha....
Gazpacho de jabuticaba, camarão e picles de cerejaIngredientes: GAZPACHO 200g de jabuticaba 200g de cerejas frescas 200g de tomate 100 ml de água 30g de vinagre jerez 50g de azeite de...